Dr. Enrique Garrido Martínez

Professor and Head of the Production, Technology and Operations Area

Doctor en Economía (Universidad de Huelva), Máster en Gestión y Administración de Empresas (Instituto de Empresa), Ingeniero Industrial (UNED Madrid)

Enrique Garrido is Director and Professor of the Operations Management Area; and Professor at the FoodDepartment San Telmo Business School (STBS).

He holds a degree in Industrial Engineering, a PhD in Economics and an MBA from the Instituto de Empresa (Madrid). He also holds a Diploma in Senior Management (AD1) and in Senior Management of Food Chain Companies (ADECA) from STBS. In his academic development he attended the Academic Development Program at STBS and the International Faulty Program at IESE.

He began his executive career in the Enartec Group (engineering) in the USA, then returned to Spain to work in Heineken (food) and the Huntsman Group (chemistry), participating in international projects. In 2010, after fifteen years of executive career he joined the STBS faculty as Professor and Director of the Operations Area.

Enrique has taught more than 2,000 sessions in more than a dozen countries on four continents and has written more than 70 cases and technical notes. His areas of interest focus on the development of winning strategies; business transformation towards continuous improvement models, the development of sustainability strategies and the professionalization of governance in SMEs.

Currently, he combines his academic dedication with strategic business consulting, an activity he performs as a partner of Axis 6 Consultores de Dirección. His specialties and areas of interest are: mentoring of managers, development of strategic plans, formalization and professionalization of corporate governance. He also participates as an advisor in several family-owned companies in different sectors.

Crulogic: Una Pyme peleando entre multinacionales
Motos Zambrano B
Motos Zambrano D
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Nestlé continuous Excellence: El camino de la competitividad
Nestlé continuous excellence: the road to sustainable competitiviness
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Astilleros Unidos: La construcción naval
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Precocinados Doña Carmen
El Proyecto Óptima de Telefónica
Zadisa: El problema de la falta de espacio en el almacén
Zadisa: El problema de la falta de espacio en el almacén (B)
Xtraice: La gestión global de la cadena de suministro en un pequeña empresa (Resumido)
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El Desguace (A)
El desguace (B): La aplicación de lean en un pequeña empresa
La función de compras, clave para la competitividad
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Real Club VALDERRAMA: La excelencia en Golf
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Decisiones de compras en la farmacia del Carmen
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El Lobo, 1880, and Dª Jimena: Tradition toward Industry 4.0
The “Caseta” at the Seville Fair
Precocinados Doña Carmen
Provein: Decisiones en la gestión de stocks
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Agua de Aracena, S.A.
Incotex: La digitalización de una Pyme
El Lobo, 1880 y Dª Jimena: La tradición hacia la industria 4.0
Gate Gourmet
El proyecto del cultivo hidropónico
La Filosofía Lean
La Transformación Operativa de la fábrica de Nestlé de la Penilla
Amazon: The total Retailer
Amazon: El distribuidor total
ACESUR. Strategic management of raw materials
Una visión práctica de la Estrategia de Operaciones
Suntory Beverage & Food Spain: Sustainability as a competitive strategy. Supplement
AZTI. Midiendo el valor de la innovación.
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Suntory Beverage & Food Spain: La sostenibilidad como estrategia competitiva. Suplemento
El Juego de la cerveza Heineken
Martínez Loriente: La carne de Mercadona
A Digitalizaçao da cadeia de abastecimiento da grupo calvo
Industry 4.0, a practical view
Una visión práctica de la Industria 4.0.
Supply chain management: A practical view
Una visión práctica de la cadena de suministro
La Digitalización de la cadena de suministro de Grupo Calvo
UAPI en el hospital universitario Puerta de Hierro de Majadahonda
Deutz Spain
Gruppo Caviro: Il valore dell'uva
Grupo Caviro: O Valor das Uvas
Grupo Caviro. The value of Grapes
Ecoembes: La colaboración público-privada como impulso de la economía circular
Una visión práctica de la gestión de proyectos
Sustainability at Ingka Group (IKEA): Breaking paradigms down
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Hospital Universitario Virgen del Rocio
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Gestinver
Suntory Beverage & Food Spain: Sustainability as a competitive strategy
Grupo Calvo: Digitizing the supply chain
Suntory Beverage & Food Spain: La sostenibilidad como estrategia competitiva
Grupo Caviro. El valor de la uva
Sistemas de planificación de las operaciones
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The Heineken Beer Game
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Maroc fruit board. Actor clave en el sector hortofrutícola Marroquí
Zara y su familia
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Maroc Fruit Board: Key player in te Moroccan fruit sector
Maroc fruit board: Acteur clé de la filière des fruits au Maroc
Malvasía: Definiendo el futuro
ELECOR ante el reto de la sucesión familiar

Premio Fin de Carrera al Mejor Expediente Académico

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Areas of interest

  • LEAN methodology for excellence in the management of operational processes in products and services
  • Management of operational and business transformation processes
  • Supply chain management
  • Foodstuffs