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Catering Alhambra

02/04/2018
Enrique Garrido Martínez
Alfredo Comas, Director General del Catering Alhambra no está siendo capaz de controlar el servicio al cliente, la calidad de su producto ni los costes y no sabe por qué. Siente que la empresa se le va de las manos, aun cuando tiene unas buenas instalaciones, unos clientes estables y acaba de lanzar una línea de negocio que ha tenido muy buena aceptación por parte de los clientes. Ante la situación, pide ayuda a uno de sus profesores (David) para que le oriente. David se entrevista con las personas clave de la organización y tiene el reto de realizar un diagnóstico y proponer un plan de acción que ayude a Alfredo a salir de la mala situación.

Topics

Gestion Procesos Valor Diagnóstico Operaciones Alinear

Areas

Production, Technology and Operations Management

Language

Español

Type

Caso

Pages

13

Code

PI-181

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