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Manolo & Pedro´s Tortilla Company

12/05/2025
Miguel Ángel Llano Irusta
Manolo & Pedro's Tortilla Company es un proyecto de dos estudiantes españoles de MBA en Harvard que buscan generar ingresos vendiendo tortillas de patata al horno personalizadas en su residencia. El método de cocción al horno ofrece beneficios prácticos y saludables frente a la fritura tradicional. Su modelo de negocio incluye personalización de ingredientes y un proceso optimizado para producir tortillas en 4 horas diarias. Con costos mínimos gracias al uso de recursos existentes, deben fijar precios competitivos, gestionar pedidos simultáneos y analizar la posibilidad de adquirir un segundo horno para aumentar la producción. Además, enfrentan retos como atender pedidos urgentes, optimizar márgenes y evaluar si ambos socios están comprometidos con el proyecto.

Topics

Tiempos de Ciclo Tiempos de Flujo Tabla de Doble Entrada Tiempos de Proceso Teoría de Restricciones (TOC) Gráfico de Gantt

Areas

Production, Technology and Operations Management

Language

Español

Type

Caso

Pages

6

Code

PI-246

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