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La crisis de la carne de caballo en Europa y la iniciativa de Nestle (C)

24/09/2013
Antonio García de Castro| Rocío Reina Paniagua| José Antonio Boccherini Bogert
A las pocas semanas de detectarse en Nestlé las primeras partidas de carne afectada, en unos nuevos análisis a carne utilizada en la producción de algunos precocinados en España, se vuelven a encontrar trazas de carne de caballo. ¿Cómo se comunica de nuevo? ¿se habían seguido los pasos adecuados en Nestlé? ¿Cómo podía asegurarse que no volviese a pasar? ¿Y en otros productos con otras materias primas? ¿Eran tan seguros los sistemas? ¿Cómo se puede mejorar en un futuro? ¿Es posible la seguridad absoluta?

Topics

Calidad Crisis Análisis Decisiones Liderazgo Comunicación Empresarial Alimentación Política Empresa Dirección General Cadena de Valor Personas Etica Estrategia

Areas

Company Policy

Language

Español

Type

Caso

Pages

14

Code

DGI-233

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