Search our cases

San Telmo Research is the San Telmo Business School’s teaching resources website. Its objective is to provide the academic world with knowledge and access to our teaching resources and promote its use by other professors and business schools.

We have significant case studies and teaching notes at your disposal in Spanish and English, including all types of Spanish and international leading companies.


La crisis de la carne de caballo en Europa y la iniciativa de Nestlé (A)

13/09/2013
Antonio García de Castro| Rocío Reina Paniagua| José Antonio Boccherini Bogert
En enero de 2013, como resultado de una prueba de autenticidad de ADN rutinaria efectuada en Irlanda, se encontraron trazas de carne de caballo en determinados productos de carne de vacuno. Hubo algunas grandes cadenas de distribución afectadas. En ese momento comenzó una crisis en Europa donde los consumidores empezaban a dudar sobre la seguridad y la trazabilidad de los productos que estaban comiendo. Nestlé, que se preocupa mucho de lo que piensa su consumidor, inmediatamente respondió y comprobó que no se veían afectados. Sin embargo, José López, Vice Presidente Ejecutivo de Operaciones quería tener toda la información y por lo que organizó una reunión. ¿Era demasiado apresurado convocar una reunión? Debía Nestlé realmente hacer algo? ¿Qué acciones se podían proponer? ¿Qué decisiones había que tomar?

Topics

Crisis Calidad Responsabilidad Social Servicios Operaciones Liderazgo Alimentación Análisis Decisiones Estrategia Cadena de Valor Comunicación Etica Personas

Areas

Company Policy

Language

Español

Type

Caso

Pages

13

Code

DGI-231

Resources

Pdf Vista previa

Consultation price: 5,50€ + 21% VAT

Want a copy?

Need help or have any questions?