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Restalia: Cervecería 100 Montaditos

04/02/2013
Silvia Rodríguez Bouzo| Miguel Ángel Llano Irusta
Cervecería 100 Montaditos es la historia de una empresa de franquicias de la restauración que nace a raíz de las crisis de los 90. El caso narra la organización y el modelo de negocio empleado por el fundador para crecer del año 2000 al 2008 de ser una empresa que empieza con un local de 20 metros cuadrados en Islantilla Huelva a ser un grupo con 120 franquicias por toda España con proyección de diversificación e internacionalización.
En el caso se narra el sector del Fast Food español y las características singulares de la organización y el modelo de negocio de la franquicia.
Se presentan los retos propiciados por la crisis del 2008 y se dan las bases para que el alumno realice un planteamiento de futuro

Topics

Alimentación Detallistas Empresa Familiar Mercado Exterior Organización Producción Proveedores

Areas

Production, Technology and Operations Management

Language

Español

Type

Caso

Pages

25

Code

PI-107

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