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Blockchain en la cadena alimentaria: ¿evolución, revolución o ilusión?

06/06/2022
José Antonio Boccherini Bogert
El caso describe la tecnología blockchain y su funcionamiento (de manera didáctica y simplificada), sus características y ventajas, sus posibles áreas de aplicación y, de forma específica, sus potenciales usos en la cadena alimentaria. A continuación, expone algunas de las dudas que plantea su adopción y utilización y propone un debate sobre su potencial: ¿Es la tecnología blockchain realmente tan revolucionaria? ¿Es, por el contrario, una tecnología simplemente interesante, que ayudará a mejorar algunos procesos de negocio, pero sin llegar a provocar una revolución? ¿O es simplemente una ilusión que se desvanecerá con el tiempo, quedando relegada a unas pocas aplicaciones de nicho?

Topics

Blockchain Cadena de Suministro Trazabilidad Cadena alimentaria

Areas

Information Technology and Systems

Language

Español

Type

Nota técnica

Pages

13

Code

SIIN-6

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