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Malvasía: Definiendo el futuro

31/08/2022
Enrique Garrido Martínez
MALVASÍA se enfrentaba a un escenario de tormenta perfecta. Las materias primas y la energía habían alcanzado precios nunca vistos, con gran volatilidad en un entorno de alta inflación y no era descartable que la economía europea entrase en recesión. Además, la epidemia de gripe aviar en Francia había provocado el desabastecimiento de la materia prima (los patitos de 1 día), que no llegaban a las granjas desde hacía bastantes meses. Su gran innovación de los últimos años (FoieGood) estaba siendo cuestionado por los grandes operadores franceses. En ese contexto Malvasía se planteaba su futuro y su Director General tenía el reto de elaborar el plan estratégico para los próximos años.

Temas

Alimentación Gourmet Estrategia Innovación Eficiencia Pyme

Áreas

Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

Idioma

Español

Tipo

Caso

Páginas

13

Código

PI-229

Recursos

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