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Disponemos de casos con su teaching notes en español e inglés de gran relevancia, incluyendo todo tipo de empresas españolas e internacionales líderes en sus sectores.


El negocio de Gate Gourmet España (GGE) consistía en servir a las aerolíneas los productos necesarios para el servicio a bordo. En 2010 los clientes de GGE estaban en crisis (exceptuando las aerolíneas low-cost), lo que amenazaba claramente su supervivencia. Entonces, el Director General consideró necesario hacer una transformación profunda de sus operaciones para hacerlas más eficientes y cambiar la mentalidad ‘funcionarial’ de muchos de los empleados. El proyecto tenía como objetivo mejorar la eficiencia y competitividad buscando mejoras en todos los niveles de la organización. El éxito del proyecto posicionó a GGE como referente del grupo para Europa, convirtiéndola en la filial más rentable.

Temas

Operaciones Lean Participación Transformación Servicios Alimentación Equipo Productividad Rentabilidad Gestion

Áreas

Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

Idioma

Español

Tipo

Caso

Páginas

26

Código

PI-154

Recursos

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