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La Ibense: El Resurgir de una Marca

12/06/2018
José Luis García del Pueyo| Carmen Gómez González
La Ibense Bornay tuvo un gran éxito en el pasado dado su reconocimiento como fabricante de helados de calidad y llegó a facturar 10 millones de euros en 2006, de los que el 40% era con marca propia y el 60% con marca de distribuidor (MDD). Pensando en un futuro más ambicioso, la empresa decidió edificar una fábrica mayor y más moderna en Jerez de la Frontera y vender sus antiguas instalaciones en Sanlúcar. El estallido de la crisis económica le sorprendió e hizo que comenzara su declive, desciendo su facturación paulatinamente hasta un mínimo de 1,5 millones de euros en 2015.

A partir de 2015 y tras haberla adquirido el grupo inversor, Sainberg Investmets, las ventas se recuperaron, aunque perdieron 1,5 millones de euros. El objetivo en 2016 era alcanzar el punto de equilibrio y, en 2019, superar los 10 millones de euros.

Aun así, la empresa tenía una serie de dudas, sobre las que se profundizará en el caso:

- ¿Tenía sentido seguir fabricando pastelería o sería mejor dedicarse exclusivamente a los helados?
- ¿En qué canal de distribución debían hacer más énfasis, en gran consumo u hostelería? En este segundo el margen era mayor, pero la marca tenía menor relevancia.
- ¿Debían intentar recuperar la cuota que tuvieron en MDD, que llegó a representar el 60% de su facturación y que en 2016 era 15%?
- Algunos socios eran partidarios de potenciar el área internacional, pero otros preferían centrar el negocio en el mercado nacional. ¿Qué debían hacer?
- ¿Las acciones que estaban llevando a cabo eran las correctas para alcanzar los 15 millones de facturación con buenos beneficios en el horizonte de 5 años?

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