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Disponemos de casos con su teaching notes en español e inglés de gran relevancia, incluyendo todo tipo de empresas españolas e internacionales líderes en sus sectores.


FOODBOX. Plataforma multifranquicia en food service

16/05/2023
José Luis García del Pueyo
FoodBox es una plataforma multifranquicia de food service, propiedad en un 90% del fondo de inversión Nazca y el 10% de los dos directivos fundadores. La empresa fue creada en 2015 para la gestión de enseñas de restauración en el segmento de QSR, mediante el modelo de franquicia. Facturaba en la actualidad 85 millones de euros y gestionaba 5 enseñas - SantGloria, L’Obrador, MasQmenos, Volaipé y Papizza- que operaban con 184 establecimientos, 16 de su propiedad y 168 en franquicia. En marzo de 2020 estaban elaborando su plan estratégico a 2025 para lo que tenían muy avanzadas sus reflexiones, pero imprevistamente surgió la crisis del coronavirus Covid 19 y surgieron nuevas dudas.

Temas

Franquicia Delivery Restauración organizada Food Service Covid 19 Millennials

Áreas

Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones

Idioma

Español

Tipo

Caso

Páginas

25

Código

PI-207

Recursos

Pdf Notas del instructor Vista previa Audio

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